Marmelade de Citron BIO : Deux Ingrédients, Toute la Sicile

La simplicité est le vrai luxe

Dans un marché rempli de confitures à 15 ingrédients, pectines, conservateurs et correcteurs d'acidité, la nôtre en a deux : citron et sucre de canne. Rien d'autre. C'est une déclaration d'intention : quand le fruit est bon, pas besoin de le masquer.

Les citrons viennent de la Sicile orientale, cultivés en agriculture biologique entre les terrasses de pierre de lave qui surplombent la mer. Récoltés à parfaite maturité, ils conservent cet équilibre entre doux et acidulé qui est la signature du citron sicilien.

Une saveur qui réveille les matins

Ouvrez le pot et le parfum vous transporte : la côte, les citronniers qui descendent vers la mer. En bouche, c'est intensément citronné, avec le zeste qui ajoute une note légèrement amère et une texture qui donne du caractère à chaque tranche de pain.

En cuisine, au-delà du petit-déjeuner

• La tarte du dimanche — Étalez la pâte sablée, versez la marmelade, enfournez à 180°C pendant 25 minutes. La surface devient brillante et merveilleusement parfumée.
• Glaçage aux agrumes — Réchauffée brièvement, elle devient un glaçage citronné pour gâteaux et cakes.
• Accord surprenant — Une cuillère à côté d'un fromage affiné (pecorino, parmesan 36 mois). Le contraste sucré-salé-citronné est remarquable.
• Dans le thé — Une cuillère dans le thé noir chaud, à la russe. Remplace sucre et citron d'un seul coup.

En Sicile, le citron n'est pas un fruit — c'est une institution. Des desserts aux granités, des conserves aux liqueurs, il n'existe pas de cuisine sicilienne sans citron. Notre marmelade en est l'essence la plus pure.

Biologique et transparente

Certifiée BIO (IT BIO 006, opérateur n° D58G). Sans pectines ajoutées, sans conservateurs, sans colorants. Juste des fruits et du sucre, comme on a toujours fait.