Bottega PisthoHandwerkliche Pasta
Handwerkliche sizilianische Pasta aus Hartweizengrieß, bronzegezogen und langsam getrocknet: die Busiata aus Trapani, natur und aromatisiert.
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Die handwerkliche Pasta von Pistho kommt aus Westsizilien: die Busiate aus Trapani vom Antico Pastificio Aiuto, hergestellt im Hinterland von Marsala aus Grieß von Hartweizen, der in Italien angebaut und gemahlen wird, bronzegezogen und langsam getrocknet.
Was ist Busiata?
Sie ist die typische Pastaform Trapanis: eine Pastaspirale, die früher von Hand um den Stängel einer Wildpflanze gewickelt wurde, der Busa, von der sie ihren Namen hat. Der Bronzezug hinterlässt eine raue, poröse Oberfläche, und die Spiralform fängt die Sauce in jeder Windung auf.
Drei Sorten
- Klassisch: nur Hartweizengrieß und Wasser, für Pesto alla trapanese und traditionelle Saucen
- Zitrone und Kurkuma: goldgelb und zitrusfrisch, ideal zu Fisch und Gemüse
- Tricolore: natur, mit Chili und mit Spinat, bringt Farbe auch in den Nudelsalat
Beutel à 500 g, Kochzeit 12 Minuten. Kombinieren Sie sie mit unseren sizilianischen Pestos und Saucen, mit Versand in ganz Europa.