Bottega Pistho
35% echte Haselnüsse gegen Nutellas 13%
Machen wir ein Spiel: Nehmen Sie das Nutella-Glas aus dem Schrank und lesen Sie die Zutaten. An erster Stelle steht Zucker. Dann Palmöl. Haselnüsse? Nur 13%. Jetzt lesen Sie unsere: Rohrzucker, Haselnuss 35%, Sonnenblumenöl, Kakaobutter. Das ist alles. Kein Palmöl, keine künstlichen Aromen, kein Sojalecithin. Der Unterschied ist keine Meinung — es ist Mathematik.
Unsere Bio-Haselnusscreme entstand aus der Überzeugung, dass ein Brotaufstrich nach dem schmecken sollte, was er enthält. Und dieser schmeckt nach Haselnuss — echter Haselnuss, langsam geröstet, mit einem Duft, der die Küche erfüllt, wenn Sie das Glas zum ersten Mal öffnen.
Der Duft, der die Küche erfüllt
Das Erste, was Sie bemerken, ist nicht der Geschmack — es ist das Aroma. Öffnen Sie das Glas und atmen Sie die Röstung ein: warm, umhüllend, mit einem Hauch von Karamell. Am Gaumen dominiert die Haselnuss alles. Die Süße ist da, aber sie überwältigt nie. Die Konsistenz ist cremig, etwas dichter als industrielle Aufstriche — weil sie nicht mit Emulgatoren und gehärteten Fetten aufgebläht ist.
Die Farbe ist ein natürliches, warmes Braun, nicht das einheitliche Dunkelbraun, das man von industriellem Kakao kennt. Es ist einfach die Farbe der Haselnuss.
Fünf Arten, sie zu genießen (und ein Geheimnis)
- Sonntagmorgen-Crêpes — Einen Crêpe erwärmen, einen großzügigen Löffel aufstreichen, zum Dreieck falten. In 3 Minuten haben Sie das perfekte Frühstück.
- Sizilianische Brioche col Tuppo — Eine sizilianische Brioche halbieren und mit Creme füllen. Schließen Sie die Augen: Sie sitzen in einem Café in Sizilien.
- Banane und Haselnuss — Eine Banane in Scheiben schneiden, einen Löffel Creme dazu, gehackte Haselnüsse darüber. Ein Snack, den Kinder und Erwachsene lieben.
- Im Porridge — Ein Teelöffel im warmen Morgen-Porridge. Die Creme schmilzt und verwandelt Haferflocken in ein Gourmet-Frühstück.
- Als Tortenbasis — Im Wasserbad geschmolzen, wird sie zur Haselnuss-Ganache zum Füllen von Kuchen und Keksen.
Die geheime Art: Direkt aus dem Glas, löffelweise, nachts vor dem offenen Kühlschrank. Wir alle tun es. Kein Urteil.
In Sizilien sind Haselnüsse so heilig wie Pistazien. Kinder wachsen auf mit Brot und hausgemachter Creme von der Großmutter — einer Creme, die nie ein Gramm Palmöl gesehen hat.
Ohne Palmöl: kein Marketing, eine echte Entscheidung
Palmöl ist das billigste Fett auf dem Markt. Deshalb verwenden es die großen Unternehmen: günstig und glatte Konsistenz. Aber den Preis zahlt die Umwelt — Abholzung, Verlust der Artenvielfalt, CO2-Emissionen — und der Geschmack, weil es alles mit einem fettigen, anonymen Film überzieht.
Wir verwenden Sonnenblumenöl und Kakaobutter. Kostet das mehr? Ja. Schmeckt man den Unterschied? Absolut. Der Haselnussgeschmack kommt rein und ungefiltert an.
Bio aus Überzeugung, nicht wegen des Etiketts
Zertifiziert BIO (IT BIO 006, kontrollierter Betrieb Nr. D58G). Haselnüsse ohne synthetische Pestizide angebaut, Rohrzucker aus biologischer Landwirtschaft, langsame und kontrollierte Röstung, um die natürlichen Aromen zu bewahren.
Ein Geschenk, das alle überzeugt
200g im klassischen Glasgefäß. Perfekt als Feinkost-Geschenk: Wer sie geschenkt bekommt, bestellt sie nach. Das wissen wir, weil unsere Kunden es uns in den Bewertungen schreiben — und wiederkommen, um gleich drei Gläser zu kaufen.